食品级氯化镁有哪些用途

食品级氯化镁主要用作食品生产的添加剂，氯化镁可作为凝固剂在豆制品用于生产豆腐，这样可以保留豆腐的弹性、味道鲜美，而且外表白嫩，口感细腻而结实，老少皆宜！同时，食用氯化镁在食品加工过程中，作为固化剂、膨松剂、除水剂、组织改进剂等，在水产保鲜、瓜果蔬菜、矿泉水、面包等的生产加工中也得到广泛应用。

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